Dieta contra o colesterol

Ouve-se cada vez mais falar do colesterol, que as taxas do colesterol na população ocidental é cada vez maior devido aos maus hábitos alimentares, mas o que é o colesterol e para que serve. O colesterol é produzido na sua maioria no fígado, mas pode ser aumentado através do consumo de determinados alimentos, quando as taxas de colesterol estão muito altas podem provocar vários problemas de saúde como infarto agudo do miocárdio, Acidente Vascular Cerebral (AVC) , insuficiência renal ou disfunção eréctil.

Funções do colesterol no nosso organismo

• Ajuda na sinapse (troca de informações entre os neurónios).
• Actua na produção de hormônios sexuais.
• Ajuda na síntese de vitamina D,
• Ajuda o cálcio a fixar-se nos ossos.

Existem diferentes tipos de colesterol e muitas vezes torna-se difícil entender alguns valores, fica aqui uma pequena ajuda:

• HDL – Colesterol “Bom”
• LDL – Colesterol “Mau”

Cardápio da dieta contra o colesterol

Opção 1

Pequeno almoço:

• 1 copo de leite desnatado
• 2 fatias de pão integral
• 2 colheres de sopa de queijo cottagi
• 1 cacho de uva

Lanche da manhã:

• 1 copo suco de Laranja com Cenoura
• 3 nozes
• 5 amêndoas

Almoço:

• Salada de Al face América
• 6 batatas cozidas
• Salmão assado ao molho de mostarda
• 1 banana

Lanche da tarde:

• 2 fatias de pão integrais
• 1 fatia de fiambre de peru

Jantar:

• 1 omelete (1 ovo, 2 claras, 1 fatia de peito de peru, 1/2 tomate e 1 fatia fina de queijo branco)
• 1 prato (sobremesa.) de couve refogada
• 1 copo (200 ml) de suco de melão com abacaxi

Ceia:

• 1 copo de leite desnatado

Opção 2

Pequeno-almoço:

• 1 iogurte light
• 2 fatias de pão integral
• 2 fatias de queijo branco
• 1 de banana

Lanche da manhã:

• 1 maça
• 3 nozes
• 5 amêndoas

Almoço:

• Salada de acelga e tomate
• 2 fatias de médias de polenta feita com aveia em flocos
• Brócolos alho pouco óleo
• Carne moída de aves
• 2 ameixas

Lanche da tarde:

• 2 tostas integrais
• 1 copo de sumo de laranja natural

Jantar:

• 2 fatias pão integral light, rúcula à vontade, 1 colher cream cheese light, 3 champignons, 3 palmitos, 2 tomates secos (bem escorridos e enxutos)
• 1 copo (200 ml) de chá

Ceia:

• 1 copo de leite desnatado

Opção3

Pequeno almoço:

• 1 copo de iogurte desnatado batido com adoçante
• 4 bolachas água e sal com queijo branco
• 4 damascos secos

Lanche da manhã:

• 1 pera
• 3 nozes
• 5 amêndoas

Almoço:

• Salada de rúcula, alface, tomate
• 1 posta de linguado com molho de camarão
• 1 taça de salada de frutas

Lanche da tarde:

• 5 bolachas integrais
• uvas

Jantar:

• Salada de alface crespa
• 1 peito de frango grelhado
• 1 peça de fruta

Ceia:

• 1 copo de leite desnatado